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Variez les plaisirs avec nos recettes de tarte Tatin salée

Tarte Tatin à l'oignon huile d'olive et romarin fait maison
Aux endives ou aux oignons, on en redemande ! Photo par Anne DEL SOCCORO
Variante de la célèbre tarte Tatin traditionnellement sucrée, la tarte Tatin salée se réalise avec des légumes de saison, des fromages et parfois aussi de la viande, sur lesquels on abaisse une pâte feuilletée ou brisée avant de la faire cuire au four.

Servie en entrée ou en plat principal accompagnée d'une salade verte, la tarte Tatin salée est un plat à la fois simple et original, un vrai délice pour les papilles de toute la famille.

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Tatin d'oignons, échalotes, chèvre et caramel au beurre salé
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Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Je conçois que l'association puisse laisser sceptique. Et pourtant c'est absolument délicieux ! Les oignons caramélisés à feu doux deviennent confits et sucrés, tout doux, fondants en bouche...
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